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抗生素催生危险饲料 中草药喂猪成新潮
 
危险的饲料

  如果从英国细菌学家亚历山大?弗莱明1929年发表的研究论文《论青霉菌培养物的抗菌作用》算起,抗生素与人类疾病的作战史已有80多年。然而,长期使用一 种抗生素易使细菌产生耐药性,今天我们不得不面临与80多年前类似的情况:目前全世界每年新增将近1000万个结核病病例,约300万人死于结核……曾经 因为抗生素的杀菌威力而一度近乎绝迹的结核病卷土重来。更要命的是,今天的结核病病菌多数是具有强耐药能力的所谓“超级细菌”,我们仿佛又回到了无抗生素 的黑暗时代。

  中国是抗生素使用大国,也是抗生素生产大国: 年产抗生素原料大约21万吨,出口3万吨,人均年消费量138克左右,而美国仅13克。据1995-2007年疾病分类调查,中国感染性疾病占全部疾病总 发病数的49%,其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%,也就是说,只有约20%的病人真正需要使用抗生素,80%以上属于滥用——每年约有8万人因 此死亡。

  2012年8月1日,被称为“史上最严限抗令”的 《抗菌药物临床应用管理办法》正式实施。然而,医疗滥用抗生素并非人人都会遭遇,甚至可以通过一定的手段规避。与之相比,抗生素另一大源头的攻击则显得更 加广泛、持久和隐蔽,几乎人人无法幸免。调查显示,中国每年有9.7万吨抗生素用于畜禽养殖业,占年总产量的46.1%.由于饲料中添加了预防病菌的抗生 素,国人每天食用的肉禽蛋奶都不同程度地存在危机。
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